Cómo preparar una sopa de miso fácil

Receta sencilla para preparar a diario una sopa de Miso típica de la gastronomía japonesa.

El miso es una pasta de soja fermentada con sal marina, aunque a veces se le añaden otros cereales.

Te explicamos cómo preparar en menos de 5 minutos una deliciosa y saludable sopa de miso

Ingredientes para la Sopa Miso rápida con tofu:

• 1 litro de agua
• 1 cebolla cortada a la mitad
• 1 zanahoria cortada a la mitad
• 1 rama de apio cortada muy fina
• 2 tiras de alga wakame remojada y cortadas muy finas
• 3 cucharadas pequeñas de miso
• 1 Cebolleta
• 100 gr Tofu
• Pizca de sal

Preparación de una sopa de miso:

1. Añadir en una cazuela el agua junto con la cebolla, la zanahoria y el apio y dejar a calentar a fuego vivo. Pasados 20 minutos retirar el apio, la cebolla y la zanahoria.
2. Después añadir al caldo el alga wakame y dejar a cocinar a fuego vivo durante otros 5 minutos. Añadir por último el tofu en dados y cocinar 1 minuto más y retirar del fuego.
3. Por último en una taza diluir las cucharadas de miso con un poco del caldo caliente y añadir la mezcla a la cazuela.
4. Servir con un poco de cebolleta fresca picada.

¡Buen provecho!